Ísterta

BRÚNKUBOTN

Kveikið á ofninum og stillið á 175°C, undir- og yfirhita.

Bræðið smjör og súkkulaði varlega saman í potti. Bætið sykrinum út í.

Þeytið eggin þar til þau verða létt og ljós.

Hellið súkkulaðiblöndunni varlega saman við eggin og hrærið rólega á meðan.

Blandið saman hveiti, kakói, lyftidufti og salti, hrærið saman við súkkulaðiblönduna.

Smyrjið 22 cm smelluform (gott að setja smjörpappír í hliðar formsins líka)
og hellið deiginu í formið. Bakið í 20-25 mín. Leyfið kökunni að kólna alveg að stofuhita.

ÍS
Þeytið rjómann vel.

Þeytið eggjarauðurnar og púðursykurinn mjög vel saman í annarri skál þar til blandan myndar borða.

Blandið rjómanum varlega saman við eggjablönduna með sleikju.

Bætið lakkrískurlinu út í ísblönduna og blandið saman með sleikju.

Hellið deiginu yfir brúnkubotninn, hyljið með plastfilmu og geymið í frysti í a.m.k. 12 klst.

Skreytið með jarðarberjum og fersku rósmarín