BOTN
Hitið ofninn í 150°C.

Þeytið eggjahvíturnar og bætið sykrinum saman við í nokkrum skömmtum.

Stífþeytið þar til blandan hreyfist ekki til í skálinni sé henni hvolft.

Setjið bökunarpappír á ofnplötu eða bökunarpappír í botninn á tveimur 22 cm lausbotna formum og smyrjið þá hliðarnar með smjöri.

Skiptið marengsblöndunni á bökunarpappírinn eða í formin og bakið í 50–60 mínútur við 150°C.

Kælið botnana mjög vel áður en þið setjið sælgætisrjóma á milli.

SÆLGÆTISRJÓMI Á MILLI
Þeytið rjóma og bætið flórsykri og vanillu saman við.

Þrýstið á kókosbollurnar og skerið þær í litla bita, blandið þeim varlega saman við rjómann ásamt karamellukurli, Nóa Kroppi og ávöxtum.

Smyrjið rjómanum á milli botnanna.

OFAN Á
Þeytið rjóma og setjið yfir marengskökuna.

Skerið jarðarber og bláber smátt og dreifið yfir.

Hellið karamellusósunni yfir í lokin og berið strax fram.

KARAMELLUSÓSA
Bræðið rjómakúlurnar í rjómanum við vægan hita, hrærið vel í og kælið áður en þið hellið yfir marengskökuna.

Það er mjög mikilvægt annars gæti marengsinn og rjóminn bráðnað.

Skreytið kökuna með ferskum jarðarberjum og karamellukurli.