Biscotti með hvítu súkkulaði

Ristið möndlurnar í nokkrar mínútur á vel heitri pönnu.

Látið kólna og saxið gróft.

Blandið öllum hráefnunum, nema rjómasúkkulaðinu, vel saman.

Hnoðið hveiti upp í deigið á borði, þangað til það klessist ekki við.

Mótið tvær lengjur (aðeins kúptar) og bakið á bökunarpappírsklæddri ofnplötu um 25 mínútur í 175°C heitum ofni eða þar til þær eru ljósgylltar.

Takið úr ofninum og látið kólna í um 10 mínútur.

Skerið í sneiðar, raðið á bökunarpappír og bakið í um 10 mínútur.

Snúið kökunum þá við og bakið í aðrar 10 mínútur.

Kælið kökurnar.

Bræðið Síríus rjómasúkkulaðið í vatnsbaði og dýfið einum þriðja af hverri sneið í súkkulaðið.

Látið kólna á bökunarpappír.